شیرینی قرابیه
شیرینی قرابیه یکی از شناخته شده‌ترین شیرین‌های سنتی ترکی بوده که توانایی پخت با مغزهای خوراکی متفاوت و خوشمزه‌ای چون گردو را دارد. این شیرینی اصالتا یک شیرینی ترکی است که در میان دیگر اقوام هم محبوبیت پیدا کرده. این شیرینی گردویی دارای میزان کالری بالایی است و به این واسطه می‌تواند برای میان وعده گزینه مناسبی باشد. اگر به شیرینی پفکی علاقه دارید، قطعا این نوع شیرینی با سلیقه شما سازگاری پیدا خواهد کرد. از این رو در ادامه قصد داریم با ارائه توضیحات بیشتر در مورد مواد، ترکیبات و انواع آن، شما را با این خوراکی دوست‌داشتنی و خوشمزه آشنا کنیم.
مواد شیرینی قرابیه گردویی
- پودر گردو 400 گرم
- شکر به مقدار 800 گرم
- سفیده تخم‌مرغ به مقدار 12 عدد
- آرد برنج 1 قاشق غذاخوری
- سرکه 2 قاشق غذاخوری
- وانیل نصف قاشق چای‌خوری
- پودر کیک حدود 300 گرم
- بیکینگ‌پودر به مقدار 2 قاشق چای‌خوری
- بادام خرد شده به مقدار لازم
- پسته خرد شده
طرز تهیه شیرینی قرابیه
شیرینی قرابیه علاوه بر طعم فوق‌العاده‌ای که دارد، نیاز به پیمودن مراحل نسبتا ساده هم داشته و می‌توان به راحتی سراغ درست کردن ه گردویی در خانه رفت. در ادامه این مراحل به طور کلی مطرح شده است:
– در مرحله اول برای درست کردن آن، لازم است گردو خرد شده، پودر کیک، شکر و 6 عدد از سفیده‌های تخم‌مرغ به خوبی مخلوط شود. حتی توصیه می‌شود این مخلوط را با چرخ گوشت به خوبی ترکیب کرده و سپس 6 سفیده تخم مرغ باقی مانده را هم به آن اضافه کنید و به خوبی ترکیب نمایید.
– سپس لازم است مخلوط را در قابلمه روی شعله قرار دهید تا گرم شود. توجه داشته باشید که زیر شعله نباید خیلی داغ باشد؛ بلکه لازم است دمای ترکیب تا حد کمی افزایش پیدا کند. هنگامی که ترکیب به خوبی گرم شد، بیکینگ پودر و سرکه را به آن بی‌افزایید.
در ادامه طرز تهیه باید گفت که :
– در نهایت زمانی که قابلمه را از روی اجاق بر می‌دارید، وانیل را به آن اضافه کرده و به مدت ۱ الی ۲ ساعت خمیر را استراحت دهید.
– برای آخرین مرحله از طرز تهیه این شیرینی، آن را به شکل کوکی و با فاصله‌های منظم روی سینی فر قرار دهید. حدودا با ۱۸۰ درجه، ۲۰ تا ۲۵ دقیقه زمان لازم است تا شیرینی بپزد.
می‌توانید از عسل، سس شکلاتی یا شربت‌بار برای مزه‌دار کردن و تزئینات خود بهره بگیرید. توجه داشته باشید که این شیرینی را نباید برای مدت طولانی در محیط و در معرض هوا قرار دهید! چرا که زود خشک می‌شود. به همین خاطر بهتر است روی آن را بپوشانید.
شیرینی قرابیه تبریز از جمله مواردی است که بسته به طعم‌دهنده ترکیبات خود، می‌تواند در دسته‌های مختلفی مورد بررسی قرار بگیرد. با توجه به اینکه ذائقه و سلیقه افراد متفاوت است، تعریف تنوع برای این نوع شیرینی، عاملی برای محبوبیت آن می‌باشد. در ادامه برخی از انواع شیرینی قرابیه تبریزی معرفی خواهد شد:
- قرابیه گردویی
- قرابیه نارگیلی
- قرابیه دارچینی
- قرابیه کره بادام زمینی
- قرابیه لقمه‌ای
- قرابیه مغزدار
- قرابیه سیب
انتخاب از میان این موارد به سلیقه خود افراد بستگی خواهد داشت. در این بین شیرینی قرابیه گردویی به نسبت از محبوبیت بیشتری برخوردار است.
خرید شیرینی قرابیه
برای خرید شیرینی قرابیه می‌توانید از طریق فروشگاه آنلاین رزآس اقدام نموده و از مزه عالی و کیفیت فوق‌العاده آن لذت ببرید. در این مجموعه شیرینی‌های متفاوتی در لیست موجودی قرار دارد و قابل سفارش است. قیمت شیرینی قرابیه نارگیلی و یا انواع دیگر آن، باید گفت هر کیلو شیرینی قرابیه 200 هزار تومان است. در نتیجه بسته به سلیقه خود به انواع گزینه‌های دیگر دسترسی دارید. همچنین علاوه بر این نوع شیرینی، انواع دیگری چون برنجی ، زعفرانی، پادرازی و بهشتی هم لیست موجودی سایت وجود دارد.
نقد و بررسی‌ها
پاک‌کردن فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.