شیرینی زعفرانی
شیرینی زعفرانی تبریزی همانطور که از نامش پیداست، دارای طعم زعفرانی بوده و یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در مراسمات ایرانی است. این خوراکی یکی از بهترین گزینه‌ها برای عید بوده و اغلب با عنوان شیرینی زعفرانی عید مورد معرفی قرار می‌گیرد. این شیرینی سنتی طرز پخت ساده‌ای دارد و حتی می‌توان این خوراکی را با پیمانه را در خانه پخت. در هر حال با توجه به پرطرفدار بودن این خوراکی، در ادامه قصد داریم این خوراکی خوشمزه را به لحاظ ترکیبات و طرز تهیه مورد بررسی قرار دهیم.
مواد شیرینی زعفرانی
- 130 گرم آرد
- 75 گرم کره
- 25 گرم روغن مایع
- 75 گرم شکر
- 30 گرم ماست
- 1 عدد تخم‌مرغ
- 1 قاشق چای‌خوری وانیل
- 1/8 قاشق چای‌خوری نمک
- 1 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
- 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
طرز تهیه شیرینی زعفرانی
تهیه شیرینی زعفرانی چندان کار سختی نیست و می‌توان این خوراکی را با پیمانه را در خانه آماده کرد. ترکیبات این شیرینی بسته به طعم و تزئیناتی که انتخاب می‌کنید، با تفاوت‌های جزئی همراه خواهد بود. به طوری که برای شیرینی زعفرانی نارگیلی، نیاز به مقداری پودر نارگیل هم خواهید داشت. در هر حال مراحلی که برای پخت این شیرینی تعریف می کنیم، شامل مواردی است که در ادامه مطرح می‌شود:
– در مرحله اول باید روغن و شکر یا پودر قند را به خوبی ترکیب کنید. وقتی این ترکیب یکدست شد، می‌توانید وانیل را اضافه کرده و مخلوط نمایید.
– برای استفاده از زعفران در این شیرینی لازم است آن را بجوشانید. از این رو قبل از هر چیزی زعفران را در یک ظرف کوچک بریزید و با آب ترکیب کنید و بجوشانید. بعد از دم کشیدن آن، می‌توانید آن را به ترکیب شیرینی اضافه کنید. با هم زدن محتوا عطر زعفران به خوبی حس خواهد شد.
– در مرحله بعدی لازم است آرد را به محتوا اضافه کنید. به این منظور آرد باید الک شود تا ترکیب به خوبی مخلوط شده و بافت شیرینی نرم شود. بهتر است آرد را به آرامی الک کرده و در چند مرحله به محتوای شیرینی اضافه کنید. در هر مرحله حتما خوب محتوا را هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود.
در ادامه تهیه شیرینی باید گفت که :
– پس از این نوبت به فرم دهی در سینی می‌رسد. در نتیجه لازم است داخل سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و مواد را مانند کوکی روی کاغذ روغنی قرار دهید. به رعایت فاصله هم توجه داشته باشید. پخت این شیرینی با روغن مایع در فر، حدود 20 دقیقه طول خواهد کشید.
– در نهایت پس از پخت کامل، برای داشتن شیرینی زعفرانی مدرن، می‌توانید از سس شکلات، کنجد و یا خلال استفاده کنید. در هر حال این شیرینی خوشمزه آماده است.
توجه به این مراحل می‌تواند به شما در نتیجه‌گیری مطلوب کمک کند. در نظر داشته باشید که برای خرید این شیرینی، سراغ یک بستر معتبر بروید تا از کیفیت مواد و نحوه پخت آن اطمینان حاصل کنید.
این شیرینی برای دورهمی‌های دوستانه، مراسماتی چون عید و مواردی از این دست، یک خوراکی عالی همراه با چای به شمار می‌رود.
خرید شیرینی زعفرانی
با توجه به آنچه که گفتیم، در صورتی که شما هم به شیرینی زعفرانی علاقه دارید، فروشگاه اینترنتی رزآس با ارائه انواع شیرینی‌ها، شرایط مطلوب جهت خرید را فراهم می‌آورد. در این بستر انواع شیرینی‌ها با کیفیت و قیمت مناسب در اختیار مشتریان قرار می‌گیرد. قیمت شیرینی زعفرانی هم کیلویی ۲۰۰ هزار تومان بوده و علاوه بر این نوع شیرینی، انواع دیگری چون برنجی ، قرابیه، پادرازی و بهشتی هم لیست موجودی سایت وجود دارد.
نقد و بررسی‌ها
پاک‌کردن فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.